LA PRIMA CIALDA CROCCANTE
La cialda croccante per il gelato ha un’origine interessante che risale alla Fiera Mondiale di St. Louis del 1904. Durante l’evento, un venditore di gelati, Ernest Hamwi, trovò una soluzione innovativa quando un vicino venditore di gelati ebbe esaurito i piattini. Hamwi arrotolò rapidamente una sua cialda di waffle calda in forma di cono, creando […]
IL GELATO ITALIANO NASCE IN SICILIA
La nascita del gelato italiano è profondamente radicata nella storia della Sicilia. Nel IX secolo, gli arabi introdussero la “sharbat”, una bevanda ghiacciata aromatizzata con succhi di frutta e fiori. I siciliani perfezionarono questa tecnica usando la neve dell’Etna, conservata nelle “neviere”. Nel Rinascimento, la ricetta evolse con l’aggiunta di zucchero e frutta fresca, creando […]
STORIA DEL GELATO: DOVE NASCE?
Le origini del gelato risalgono a oltre 2000 anni fa, con tracce di dolci ghiacciati già presenti in Cina, dove si preparavano miscele di latte e riso ghiacciato. Alessandro Magno era noto per apprezzare bevande fredde con miele e nettare. Nel Medioevo, gli arabi perfezionarono il “sherbet”, un precursore del sorbetto moderno. In Italia, durante […]
